Nostalgicamente Guacamole

Sono rientrato dal Messico, Playa del Carmen. Dal bianco della sabbia, al bianco della neve; bastano (solo) 10 ore di aereo. Mi hanno fatto compagnia litri di Margaritas (il migliore si beve sulla spiaggia : www.mosquitobeachhotel.com/) e un guacamole che non dimenticherò mai. Al ristorante Hemingway sulla Quinta Avenida (Playa del Carmen 5a Av. No. 230 Entre 12 y 14) lo preparano al momento davanti ai tuoi occhi. Difficile credere che un frutto che non sa di niente come l'avocado insieme a un po' di pomodoro, cipolla, coriandolo e limone sprigioni un sapore così inebriante. Proverò a farmelo a casa. Ma credo che l'effetto con l'avocado dell'Esselunga e il tacos in scatola si perda un po'. Anche la vista e i trenta gradi fanno la differenza. Sigh