Idee sotto i Platani

Ieri serata speciale piena di idee, proposte, progetti. Perfetta alchimia di cibo, ambiente e pensieri accompagnata da un freschissimo Ruinart Blanc de Blanc e da un tartufo bianco che mi ha fatto venire voglia di partire per le Langhe. Andare Ai due Platani a Coloreto (PR) è rassicurante come tornare nella casa di campagna dove hai passato l'estate da piccolo. Semplicità, pochi piatti curati, attenzione al dettaglio, passione per la pietanza locale. Avere 34 anni ha molti vantaggi, come quello di alzarti la mattina e pensare che puoi cambiare. Sentirsi fresco come le bollicine. Permetterti di essere in un equilibrio instabile senza sensi unici da seguire...